老妹最近覺得氣炸鍋蠻夯的就一起敗了一台
然後就開始查氣炸鍋料理
本人是屬於懶人，所以料理都走Lazy路線
老妹是想做時就比較勤勞
之前他有報名跟朋友一起學做蛋糕課程，意外好吃～
又持續熱情在家做了也是最近很夯又很簡單的蛋糕料理
『巴斯克起司蛋糕』起源於西班牙的巴斯克地區，被稱為 “ tarta de queso”
意思是家庭製作的乳酪蛋糕
紐約時報評選為2019的年度甜品，東京的PABLO也掀起一股排隊熱潮
材料很簡單，而且只要攪拌棒一直給它打下去就對了
注意事項跟小技巧也會介紹
這次是使用百靈手持式攪拌棒，有興趣看開箱可以點這
【家電開箱】BRAUN德國百靈手持式攪拌棒 寶寶副食品好幫手含使用影片（寶寶十倍粥+菜泥副食品食譜+巴斯克起司蛋糕食譜+寵物雞肉丸鮮食）
6吋巴斯克起司蛋糕材料:
奶油乳酪(回溫)250g
細砂糖80g
雞蛋（室溫）2個
蛋黃（室溫）1個
低筋麵粉6g
鮮奶油170g
喜歡甜一點的人可以細砂糖多一些，有喜歡酸一點的人還可以加檸檬
▼奶油乳酪250g（室溫軟化）打到滑順
▼可用刮勺將周圍的奶油乳酪刮到中間在繼續攪拌
▼奶油乳酪250g滑順的樣子
▼細砂糖80g分兩次加入
▼要攪拌到看不見細砂糖為止，這張是鍋底還看得到顆粒
▼這張是攪拌均勻，看不到砂糖了
▼分兩次加入攪拌完的細砂糖後，再加入『蛋黃』一顆
是蛋黃噢～不是整顆蛋
▼蛋黃攪拌均勻，再加入兩顆全蛋進去攪拌
▼攪拌均勻後，整體顏色會比一開始還偏淡黃色
▼加入鮮奶油170g，攪拌
▼這時候可以預熱氣炸鍋，200度大約10分鐘
▼低筋麵粉60g要過篩加入，持續攪拌均勻
若鍋壁上有攪拌不到的，可以刮下來一起攪拌
▼攪拌完成後，就可以倒入烤膜中了
建議也可以過篩倒入，這樣氣泡會比較少
也可以倒完，震一震烤膜
▼放到氣炸鍋中，180度18~21分鐘（時間長度取決想要的焦度）
噠啦～第一次做蛋糕就好成功喔
放涼再冷藏8小時就能吃囉
看起來上面焦焦的好像有點醜
但吃起來就是那焦香味融合濃郁乳酪味
軟綿綿又輕柔的口感，不甜膩配茶剛剛好
如果有小朋友喜歡做料理的，這款很好入手喔
＃親子料理 ＃親子蛋糕
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