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小周末又來覓食,離竹科超近的日式燒肉店

『阿彤北和牛海鮮燒肉店(新竹總店)』

一直都沒來吃過,這次下班後就來吃吃

店面位置位於竹東竹科附近的慈雲路上

裝潢走日式風格蠻大間,整排的紅燈籠搭配透明玻璃屋很吸睛

停車也都很方便,汽車族直接停對面"園區陸橋下停車場"

一小時20元。機車族可以停店後面的巷弄(白線或機車格)

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外面有等待區

ㄧ進店面右手邊是櫃台,旁邊還有個身高尺

因為他們兒童收費是看身高,120CM以上低消為一客定食喔

整體空間寬廣、舒適

二人、四人座位居多,還有長座"沙發椅可供多人一起用餐

最裡面還有一個大包廂,同事、親朋好友聚會想隱密一點不受打擾

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阿彤北是日式定食,點好餐後,大部分由服務人員服務

但飲料是自助區,冷飲有汽水、果汁,熱飲有咖啡、茉莉綠茶等

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我們點了一份A5和牛定食

定食皆附白飯、湯品、小菜、炒食蔬/沙拉、蒸蛋、飲料、甜點

(以上會依季節調整)

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另一份是海鮮總匯定食

阿彤北食材供應商到門市一條龍的優勢, 用最直接的方式回饋給消費者

提供多項產地、品種、部位區分的原產地直 送肉品

除了日本黑毛和種A5等級的高級和牛、美國安格斯牛之外

更有西 班牙國寶伊比利豬、澳洲巧克力和牛與牛舌等高級肉品

亦有各種生食級海鮮等嚴選食材供選擇

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第一次來訪的客人,服務人員會幫忙燒烤肉品

並介紹如何烤讓肉品呈現最佳口感

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看這A5和牛的雪花分布均勻超美的

旁邊還附上一塊牛油,每次烤肉前將牛油放入烤盤裡

以畫圈的方式讓鍋內有油滋,就可以開始烤肉了

我們還另外單點一盤伊比利豬,可說是高級的豬肉啊

來自西班牙被譽為"世界最好吃的豬肉,也是我們蠻愛的肉品之一

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有別於坊間一般燒烤只用烤網,強調明火直接燒肉,時間拿捏不當導致食材容易

烤焦影響口感,阿彤北所使用的是鑄鐵盤燒烤方式

不僅能解決烤焦的問題,更 能吃到冷藏肉獨有的軟嫩多汁口感

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桌上有三種調味料,胡椒粉、玫瑰鹽、主廚特別調製過辣椒粉

個人特別推薦他們的辣椒粉

其實一點也不辣但香氣十足

我個人吃中辣小辣覺得完全不辣,J先生是不吃辣的人

也覺得不辣而且沾肉他吃上癮了 !覺得特別百搭

全部的肉品加這個辣椒粉都好好吃喔

而且白飯、湯品、炒時蔬這三樣是可以無限續加的

白米飯使用當季新鮮的冠軍米,很Q彈

味增湯有滿滿的多利魚魚肉及嫩海帶芽,湯頭每天現熬煮四到五小時

這次炒食蔬是高麗菜,我們覺得超鮮甜又續了一盤來吃

小菜有越南春捲,春捲皮加上美生菜、小黃瓜絲、蟹肉棒、香菜等

及芙蓉豆腐佐主廚自製XO醬,豆腐很嫩,但我個人覺得xo醬還是稍稍鹹了些

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北海道干貝及阿根廷天使紅蝦

用奶油去燒烤,不用太久的時間,鮮甜肉質既Q彈又扎實

A5和牛非常好吃,完全不用烤肉醬作調味

和牛用5、6分熟個人覺得最好吃,只要加上少許昆布鹽再搭配一點辣椒粉

就可以吃到鮮甜的牛肉香,而且入口即化真得是超美味滴

豬肉建議用奶油熱鍋,以畫圈的方式沾再鍋子裡

再燒烤豬肉約10秒左右,吃起來口感軟嫩多汁超JUCY~

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中卷也是用奶油熱鍋,燒烤也不用太久

因為海鮮都是生食級,所以喜歡生一點的朋友烤個幾秒就可以起鍋

廣島生蠔,有兩顆可以選擇生吃還是要吃烤熟

若要生吃的話可以跟服務人員說

會另外給一盤主廚特調生蠔專用醬汁

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阿彤北的生蠔有特別處理過

讓客人不用剝可以直接吃,且肉有泡過檸檬水,吃起來很新鮮,完全沒有腥味

口感相當滑順

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最後甜點是奶酪,不會太甜膩

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店家常常有優惠活動喔

 可追蹤臉書或IG獲得各式活動消息

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附上MENU菜單價目表

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阿彤北和牛海鮮燒肉定食(新竹總店)

地址:新竹市東區慈雲路8號

電話 : 03-666-8575


營業時間 | 週一~週五11:30–14:30, 17:00–21:00 (最後點餐時間20:30)

週六~週日(國定假日) 11:00–14:30, 17:00–21:30 (最後點餐時間21:00)

IG:https://www.instagram.com/ae_tong_bei/

粉絲團:https://www.facebook.com/aetongbei

 

 

 

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