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看完花博跟J先生來到一家網路上說有特別的拉麵口味

就來嚐鮮看看,這天天氣不錯搭配樹枝拍起來店家招牌特別有意境

這是來自日本東京正宗拉麵,東京有15家分店、美國也有11家、台中有兩家分店喔

而我們是到台中西屯區的空海拉麵大隆店享用

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店旁邊約有5個店用停車可以給消費客人免費停

機車族可以暫停約店門口或大隆路上有很多機車停車格

汽車路邊停車格附近路、街也有一些,收費是一小時20元還算佛心

寬敞簡約的店門口有價目表,路過的朋友可以參考,也有等待休息區

進去後是大大可愛的吉祥物迎接我們,裡面也還備有等待座位,及白開水、DM等

剛到的朋友也請在此區等待一下,待服務人員安排座位

店內是挑高的用餐空間,寬敞又有日式風味

座位區有分吧檯、雙人、四人座,所以一個人想來餐也沒問題

用餐時間幾乎客滿,所以記得先打電話預約

整體用餐座位區是像ㄇ字型,我們這次被安排在轉角的兩人座

可以看到四人座區有從天花板垂吊下的小方塊,起了設計感及分隔的兩種作用很有風格

兩張照片是快用餐完才拍到的空景

座位也備有放包包、外套的小置物籃

桌上備有衛生紙、濕紙巾、調味料、促銷DM等等

點餐時,服務人員也先送上白開水或麥茶潤潤喉

加入他們的數位會員可以得到不定時優惠資訊,挺環保的還送每桌小菜三選一喔

促銷DM有集點、加購、折價、生日壽星等活動

他們還很貼心提供老花眼鏡、束髮圈、臨時尿布、紙圍兜,可向服務人員索取

餐廳也備有兒童座椅,往廁所方向也有吉祥物陪伴

廁所外也是日式風情,鏡子是特別小鳥圖案很可愛

備有簡易漱口水、臨時尿布、放包包的置物檯

馬桶蓋也是少見的兒童及大人雙尺寸,也有換尿布的平台(詳細照片點這)

整體真的很窩心、細心的店家,很適合親子一起來用餐喔

廚房是開放式的,可以清楚看到乾淨整潔就像日本人的嚴謹風格

餐點上齊囉!我們點了兩碗拉麵搭配一個套餐,及單點一份炸物及甜點

法式油封薑母鴨拉麵

是台灣限定版,就是說在日本、國外吃不到,別的地方也少見的口味

就是要點來嚐鮮看看

台法日混血拉麵 - 看來很「台式」,吃起來很「 法國 」很「 日本 」

這是空海拉麵對它下的註解,但我沒吃過法國油封鴨

整體吃起來我覺得很日式啦~

簡單來說就是讓鴨肉皮肉不分,但肉質軟嫩的秘訣是採用法式油封的工法

需耗時36小時 在搭配拍碎的台式在地老薑頭、麻油等酌料快炒爆香,再淋上一大瓶米酒提味,蓋鍋悶煮兩小時

吃起來真的很軟嫩不柴,配上獨家秘方湯頭吸附湯汁,吃起來入味過癮

湯頭濃郁有點薑母與麻油味道,但又特別清甜爽口,不會感到有油膩感,蠻特別的

柚香鹽味拉麵

一上桌便能聞到柚子清爽又高雅氣味 空海招牌的鹽味湯底,加上香氣濃郁的日本柚子

喝起來鹹甜中帶點果香也相當清爽宜人的湯頭,j先生很喜歡把湯都喝光光了呢 

我們也超愛他們的溏心蛋熟度很剛好,從選蛋就是無抗生素的優良蛋(樟芝蛋)

製程須不停搖晃以確保蛋黃在中間,時間跟火侯也要拿捏好

這樣的日式半熟蛋,流出來的蛋黃混著麵條吃也超棒的,口感Q彈,推薦單點一顆配拉麵

叉燒油花分佈均勻也相當軟嫩不乾柴

麵條都可以選擇,共有三種細、中、寬,還可以要求麵的硬度

就照自己喜歡選擇,也可以參考湯頭做搭配

另外我們有單點南蠻炸雞、杏仁豆腐及外加98元升級一份套餐

升級套餐

升級套餐內容有飲料、甜點、沙拉、小菜兩道

(因時令不同每次配菜不一定相同)

沙拉搭配日式和風醬是清爽的開胃菜,泡菜跟日式冷豆腐也是走清淡路線

搭配拉麵一起可增加豐富口感

飲品是果醋飲,酸酸甜甜是很不錯的解膩飲品

甜點是草莓奶酪,附的甜品湯匙還特別存放於包裝紙裡

微甜而不膩,上面還有草莓果乾,淋上草莓果醬,甜甜蜜蜜好滋味

我個人很喜歡這道甜點,感覺很幸福

南蠻炸雞

店員告知我們會有點辣,因為J先生不太吃辣,我又很愛吃辣

說是小辣也就點了,但J先生和我都不覺得辣耶

它是用日本的南蠻醬去醃漬,就是微酸微甜帶點鹹蠻好吃的

炸衣是薄薄的,雞肉軟嫩鮮甜

杏仁豆腐

杏仁豆腐口感滑順,只有淡淡的杏仁味

像我們不太喜歡杏仁太重的人,這款很淡可以接受

配上淋的蔓越莓果醬及一顆果乾,點綴得漂亮

最後附上詳細的菜單價目表給大家參考囉

 Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵 (大隆店)
地址:台中市西屯區大隆路140號
電話:04-23102598

營業時間:周一到周五12:00-21:30
              周六到周日11:30-21:30

(最後點餐時間為營業結束前半小時)
www.facebook.com/KukaiRamenTW

https://kukai-ramen-tw.weebly.com/

 

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