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身為一個毛孩的奴才 要照顧眾多的主子可不是容易的事

飼料 美容 保健食品 已是平常要噴的錢了

若還要吃吃點心零食 以眾主子的吃量 姊姊可能要先吃土了

現在市售手工寵物零食 鮮食好多

但也不曉得食材來源安不安全 衛不衛生 

還是自己動手做最安心

其實有觀望一陣子 爬網比較過後,發現美國NESCO食物乾燥機推薦的人很多

它們專注研發食物乾燥已超過30年還擁有領先業界的CONVERGA-FLOW ® 熱空氣流動技術

讓食物更快乾燥更均勻 

而且操作簡單 定時容易 不會像其他牌子乾燥機還得另外買計時器之類的 

還爬文過居然有烘盤有溶化的情形 太可怕了 

(所以買東西還是認真爬一下網友介紹的開箱比較好)

這次開箱的是美國NESCO果乾機/天然食物乾燥機FD-77DTNESCO真空包裝機VS-01

兩台一起合用 真是相得益彰呢~

就讓我來開箱介紹吧

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我家的咪子 最愛紙箱啦 ~

咪子 :裡面是啥我不管 快給我紙箱

奴才 :是要做好吃的零食給妳捏 快下來

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大紙盒裡裝了兩台 美國NESCO乾燥機跟真空機

可以看到上面都是英文 因為是美國原裝進口喔

但也不必太擔心 裡面當然有中文說明書啦

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就是這本超詳細使用手冊 裡面有注意事項 使用說明

各種乾燥類建議時間 果乾機食譜也有喔

讓菜鳥(我)也能立馬上手喔 最後面還有產品保固證書 有保固一年呢~很讚

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此款NESCO 天然食物乾燥機FD-77DT基本配備共有四層托盤(最多可以擴充到十二層)

是放射網狀設計 大部分的食材放在上面都很容易擺放

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另外還有一個網盤(CLEAN-A-SCREEN)及果泥捲圓盤(可選購的配件)

可以針對比較特別的食材來使用

網盤(CLEAN-A-SCREEN)

    可彎曲,讓黏膩的乾燥食物更容易取下,最適合風乾時從軸中掉落的小材料 如香料、香草等

果泥捲圓盤

   適合製作兒童果泥與其他泥狀食物。獨家的"防灑落"邊緣可以輕易乾燥液體(如湯與醬汁)

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NESCO 天然食物乾燥機上蓋是最新頂部風扇設計及600瓦特乾燥功率

獨家專利CONVERGA-FLOW ®

熱空氣流動乾燥功能,利用壓力讓熱風由上而下、水平循環在各層托盤

由頂部到底部,每一層都可以平均乾燥

不用使用旋轉托盤或其他輔助工具喔

建議最少要用四層托盤使用

我本來還想說切比較厚的肉要不要放第一層烘才比較乾

其實烘這幾天下來,真的每層都很平均喔 大家可以放心

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雖然 NESCO 天然食物乾燥機操作上很簡單

但使用前還是要注意安全

務必在家中使用,且平坦的表面操作,並保持通風良好的地方

放在嬰幼兒、毛小孩不能接觸的地方(不然就要被他們打翻啦~怒吃

初次使用前可先進行空機運轉,直到新機味散去再放置食材喔

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第一次使用好興奮,先拿家中的雞胸肉跟透抽來烘烘看

之前就買過寵物手工零食雞肉乾和小魷魚乾

不曉得自己做出來成果如何~

"網盤"非常適合拿來烘肉肉

這樣拿起來時不易沾黏不好拉起

因為網盤只有一個 我小妹又超愛用烘培紙的有一大捲

所以我也拿烘焙紙烘肉,但記得中間要剪個洞喔

才能讓熱空氣上下對流 平均烘烤

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切透抽裡發現幾隻牠下肚的小魚 也一起烘吧

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操作方法很簡單 沒有開關鍵

只要插上插頭螢幕就會顯示00:00

按右邊鍵(時間TIME/溫度TEMP)可以切換設定

肉類建議都用最高溫160度F(71度C)乾躁

對的~它是華氏溫度,但也有攝氏比對不用擔心

機器上面有建議食材該用幾度烘烤 但還是要看跟食物的厚度、多寡、種類、含水量、氣溫、濕度…等都有關

像我前幾天是好天氣後幾天就下雨 ,我就會拉長烘烤的時間

自己可以做記錄起來下次方便操作不失敗喔

設定好按下最左邊鍵(開始START/暫停STOP)就可以烘囉

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盡量是同食材一起烘烤

第一次烘的肉乾跟透抽用最高溫160度F(71度C)乾躁

時間抓8~10小時 都從白天烘到晚上了

我家毛孩隨時在下面晃來晃去 因為知道有香噴噴的肉肉在上面

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噹瑯超級成功的 就好像我外面買的手工寵物零食嘛

但是卻是我自己做的 好感動喔

沒有添加任何人工添加物 啥都沒有 就是純肉而已

DIY果乾機怎麼這麼簡單啊 讓我放心給我家毛孩吃吃

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來來來 給比較不暴動的小鼻、小娜母女 

吃的津津有味呢 最喜歡看她們用小手握著食物吃

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有時有點挑食的咪子 也站起她的胖身軀

搶透抽乾啦 ~超可愛的

因為養毛孩多年,會幫他們是試吃飼料、零食等等

看看會不會太鹹造成他們腎臟負擔

自製的就是安心,而且沒添加其他香料自己拿來吃也蠻好吃的

咪子 :不要跟我們搶零食吃啦

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暴動的一群

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NESCO 天然食物乾燥機也是果乾機

我家平常很多人送水果

但我們卻很懶得弄來吃 要削皮之類的我都要等人弄好給我哈哈

過多水果有了NESCO果乾機就不怕 水果常放到壞掉啦

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蔬果類建議用135度F(57度C)乾躁

才能比較保存住維生素A及C 

水果要仔細清洗並去籽 切半或切片最好成0.6~1.3 公分左右

葡萄切半建議是皮朝下,這樣可以防止果肉水分滴到托盤上喔

(P.S.因為毛孩不能吃的水果類很多,特別是葡萄對他們是有毒的,很建議用烘培紙及不要跟肉類一起烘喔)

先用六小時烘烤 但檢查覺得還需再烘烤

後來又再加四小時才覺得比較ok

大家可以依個人喜好調整喔

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我覺得蘋果乾跟葡萄乾蠻好吃的 還保有甜甜的味道

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南瓜切成一公分厚或切絲也可以,這樣可以保存一周左右延長效期

復水後可以煮湯、炒菜、沾醬吃都可以

什麼是復水:

將乾燥食物放入容器中(倒入足夠的水蓋過食材)

浸泡30分鐘到兩小時(用滾水復水可更快速)

復水時不要加任何調味料喔 尤其是鹽或糖 會減慢時間

如果直接要做湯的料可以直接用蔬菜湯或輕肉湯直接復水喔

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我老媽買很多秀珍菇,所以也一起烘看看

菇類基本上免洗蔬菜,擦一擦即可

然後先灑上調味料,烤出來很像素肉乾還蠻不錯吃耶

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這幾天大量烤肉乾~我們是肉食主義者

雞肉乾上可以撒上貓草烘烤

幫助毛孩化毛 特別是貓咪會更愛

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製作絞肉肉乾最好選擇油脂最少的瘦肉

因為肥肉在儲藏時容易產生油臭,肉的牛腹脅肉或後腿肉能做出品質絕佳的肉乾

絞肉我加了些處理過蔬果一起烘烤

手冊是建議製做豬肉、雞肉或火雞肉乾時,請先煮熟與處理

但我還是用生肉直接烘居多

其實一般想要煮熟是要殺死肉品中的腐敗菌與致病菌,正確的觀念是預防食物傳播疾病的感染源

食品資源、酸性、溫度、時間、氧氣、濕度,才能引發食物細菌繁殖

大部分細菌加熱到60度c以上是無法存活

將食物烘乾的原因最主要是降低水活性,抑制微生物病菌滋生

一般來說食物保存的危險範圍在5度c-60度c

而烘乾的安全肉品的乾燥溫度則是在63度c-70度c左右

通常以雞肉來說,最擔心禽流感病菌與沙門氏菌

沙門氏菌在溫度60度c下加熱20分鐘即可殺菌

禽流感病菌60度c下加熱30分鐘即可殺菌

我烘肉乾,都是使用71度c,至少10-12小時烘燥時間!!其實已經沒有感染的疑慮了

加上生雞肉乾已經經過長時間的烘燥,一般病菌其實都沒辦法滋生

(雞肉標準規定烘煮全熟的溫度:70度c加熱2分鐘/65度c加熱15分鐘)

烘燥完成的雞肉乾已經是熟,是非常安全!!而且營養價值完全都在,營養價值高!

若家中有烤箱,可將乾燥後的肉乾放入烤箱以最低溫165度F(74度C)烤至少30分鐘,此動作可避免受沙門桿菌感染

只需要注意保存密封(放乾燥劑)在低溫乾燥的地方,避免受潮氧化就可以,建議要放置冰箱冰或者冷凍,可以保鮮的更久喔!

更多生肉乾燥知識請點~

 ◎淺談自製寵物食品之安全(1) : 手工雞肉乾之第六感「生熟戀」

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牛肉比雞肉還容易出油

這就為何減肥的人大部分會選雞胸肉來當主食

所以牛肉條烘完,我還會放進烤箱烤個幾秒 把油脂逼出來

再用廚房紙巾吸乾油,則可以延長保存期限喔

沒加調味給毛孩當零食很可以,喜歡有味道可以再烘前醃製再烘

就變成很好的下酒菜或帶去旅行、露營的好零食了 

還有牛肉烘時味道超香,建議不要肚子餓時在旁邊晃來晃去

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看看我這屋調皮搗蛋的毛孩們

現在每天都期待我烘完肉肉餵食

暴動的很可怕 我好像手在餵鯊魚一樣

連我最年長13歲的米可斯歐告- 小驚也吃到會不小心咬到我的手咧

平常他最乖 吃東西都小心翼翼 而且之前生病還不太吃東西

自製毛孩零食現烘最讚啦

 

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也不能全吃肉阿 需要均衡一下

NESCO果乾機創意料理 我就來做個 地瓜雞肉捲好了

首先將地瓜洗乾淨削皮切條狀

再將雞肉切薄片條狀 捲在地瓜條上

放入電鍋蒸個15分鐘左右(地瓜有熟筷子能插進即可)

就可以放入乾燥機烘囉

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烘8小時左右(雨天我會多加一到兩小時)

成品是不是很美 真心覺得我也可以開賣手工零食了  

而且地瓜蒸完再烘 硬度蠻硬的 

超適合給狗狗耐咬的  能吃比較久喔

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因為看過網路也有人賣雞胗當寵物零食

所以也試試看 但不曉得要煮過烘還是生烘

就乾脆兩種都來

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托盤跟托盤之間的高度大約是2.5~2.8公分左右

所以煮過的雞胗澎起剛剛好還可以放進去烘

本來我還想烘帶筋的骨頭

沒想到骨頭太高啦~沒注意 下次買小一點的試試

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左邊是煮過的雞胗,右邊是生雞胗 我覺得咬起來都蠻硬的 

也很適合給毛孩當耐咬零食 耶~

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烘這麼多保存當然也很重要阿

有請另一台戰將 美國NESCO真空包裝機VS-01來幫忙

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一樣有詳細的說明書,最後面也是保固一年的保證書喔

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搭配的是NESCO專利真空包裝袋

不含雙酚A、聚氯乙烯、磷苯二甲酸鹽等有害物質

可隔水加熱或冷凍,並可洗淨後晾乾再重複使用喔~超環保又安全呢

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操作也超簡單,按鈕只有三顆

沒開關鍵,不用熱機,插電就能用的家用型真空機

能密封或真空一機兩用

可延長5倍食物保存期限喔

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簡單NESCO密封/真空兩用 真空包裝機VS-01 操作影片

 

咪子 : 妳要對我的貓草肉乾做什麼??

奴才:要封起來~~~~

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咪子 : NO~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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真空肉類我會放入乾燥劑加強保存期限

另外雞肉乾可能沒切很薄,烘得比較硬會有尖端

建議拍一拍再真空才不容易失敗 

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親戚送的乾木耳類也很方便真空收納

每次密封或真空操作完,請讓機器休息兩分鐘後再使用喔

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我爸媽很愛大量買海鮮類

每次都要買一大盒回來,家中還特別另外買矮冰櫃冰凍

為了常保新鮮,也可以真空起來冷凍

蔬果、魚類是建議冷凍後再真空保存效果比較好

但我媽剛買回來 多的下半魚部沒煮

也是先用廚房紙巾吸乾水分

再來真空保存的也不錯喔

小秘訣:袋子不要太滿須預留空間

勿弄濕袋子開端,所以可以反摺開口再放食材喔

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透抽本來也想如法炮製

但透抽水分本身就很多 因為內部比較吸不乾

可以在開口端內放置摺疊紙巾,避免積水吸入真空失敗

我第一次比較不懂就失敗了 

後來再封兩次才成功

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有點吸到水,密封條跟墊片可以拆下洗乾淨晾乾再放回正確位置

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NESCO系列都是做短電線,可以避免纏繞或絆倒的危險

而且是設計有極化插頭(插頭扁腳一支較另一支寬),能減少觸電危險喔

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開箱完整個覺得超好用的,但有些人可能會因為電費問題卻步

但小小試算後,其實蠻便宜的喔

Nesco食物乾燥機FD-77DT的功率是600瓦

每小時600/1000=0.6度電,一般大約是烘8~12小時

0.6度*12小時=7.2度

最貴的夏季來算~~(價目表為107年4月更新)請點連結

若家用電使用120度電以下,一度電則是1.63元

若使用121~330度,一度電則是2.38元

若使用331~500度,一度電則是3.52元

若使用1001度以上,一度電則6.41元

假設一個月使用331~500度電

計算式:7.2 x 3.52=25.344元

是不是感覺蠻便宜省電呢 有想入坑了 嗎~

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Bobee說:都是我的零食 我在天堂

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姐姐說:才怪 我搶

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美國NESCO果乾機/天然食物乾燥機FD-77DT

NESCO家用真空包裝機VS-01

兩台加再一起根本相得益彰阿~特別推薦有毛孩的家長購買

自製毛孩零食最安心

喜歡乾燥蔬果、香料的朋友也很推薦喔

倍仕特官網

官網: http://besttel.com.tw/

Yahoo超級商城

超級商城: https://tw.mall.yahoo.com/store/besttel

NESCO粉絲團

Fb粉絲團: https://www.facebook.com/NESCO.Taiwan/

 

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